自制橘子皮与陈皮有别，工艺与时间是关键。
近日，关于“自己在家晒的橘子皮是否算陈皮”的话题引发广泛讨论。严格来说，自制橘子皮并不等同于中药材陈皮。陈皮通常选用特定柑橘品种，并经过长时间的陈化过程，而不仅仅是简单的晒干。普通橘子皮晒干后虽有一定用途，如去腥、调味等，但在药用功效和口感上与正宗陈皮存在差异。有网友分享了陈皮制作方法，强调了工艺的重要性。也有观点认为，只要是成熟橘皮, 经过干燥和妥善保存, 也能具备陈皮的一些特性。还有部分网友表示，自家晒的橘子皮主要用于煮食、泡水，有理气健脾等作用。
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